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官派食品的美味秘诀——从小小的鸡蛋开始严格把控

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发表于 2019-1-2 09:21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作
  鸡蛋是烘焙美食中必不可少的原料之一,精挑细选的鸡蛋有着对整个蛋糕口感味道起决定性的作用。可能有些人会好奇,为什么做蛋糕一定要用鸡蛋呢?

  

  (蛋糕订购与健康烘焙食品首选官派)

  其实是因为鸡蛋有着浓郁的蛋香味,放在烘焙中能很好地增加香味。而乳化性蛋黄中所含有的卵磷脂,具有乳化作用,能够使水和油充分地混合,缩短和面的时间,保持面团的均一性和作品结构酥松,使得面团变得光滑,从而令面包、蛋糕的内部组织细腻、柔软。

  至于发泡性鸡蛋的蛋白是一种亲水性的胶体,所以具有很好的发泡性,从而做出松软的蛋糕来。打发时,通过强烈的搅拌,蛋白形成了一张张的薄膜将空气分子给包起来了,形成了一个个独立的“小房子”,通过烘烤加热,就形成我们肉眼能看到的那些细密的气孔。

  

  (蛋糕订购与健康烘焙食品首选官派)

  对蛋糕必不可少的鸡蛋,官派食品一如既往以严谨的态度对待。如开头所说的,精挑细选的鸡蛋有着对蛋糕的口感味道起决定性的作用,而官派食品旗下的产品之所以可以如此的美味,让顾客流连忘返,成为官派食品的忠实粉丝,这一切都是和对食材挑选的严格是密不可分的。

  世上的一切美味,都是从最基础最小的东西开始抓起的,用心制作,才能有所收获,官派食品严格把控产品每一步的制作,将健康安心美味的食品呈现给大家。

  

  官派食品是专业生产各类蛋糕,面包,吐司等烘焙食品的优质健康食品供应商。官派人坚信食物可以传递温暖和快乐,品牌成立至今始终坚持原料可追溯,配方最纯正的原则,用专业技术以及专注的品质理念,生产出多款深受喜爱的烘焙食品。地址:广州市天河区临江大道503号T26产业园F101;服务热线:400-888-1606;官派食品
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